Étapes du régime Ducan: règles de rotation des aliments

Lorsque le poids est en surpoids, une personne commence à chercher un régime approprié pour perdre du poids. Le régime Ducan est très populaire auprès des hommes et des femmes car il n'a pas de restrictions strictes. Le principe principal du régime est de n'utiliser que des aliments approuvés. Les phases du régime Ducan durent de deux jours à six mois. Pendant ce temps, vous devez vous en tenir à un menu différent pour une phase distincte. Les produits éligibles pour chaque période sont discutés en détail.

Qu'est-ce que le régime Ducan?

Le principe du système nutritionnel Dukan est très gai: vous pouvez manger et perdre du poids sans restrictions. Cependant, tous ne sont pas autorisés, mais certains aliments. Le célèbre médecin français Pierre Dukan qui a développé ce système nutritionnel affirme que les gens peuvent manger en quantités normales sans grossir. Pour ce faire, vous devez apprendre au corps à utiliser non seulement les glucides et les graisses comme carburant, mais aussi les protéines.

La principale exigence pour la stabilisation du poids selon Ducan est le respect de cette règle pour le reste de votre vie: passer une journée par semaine exclusivement sur les aliments protéinés. Le reste du temps, il est permis de manger n'importe quel aliment une fois le poids individuel idéal déterminé. Pierre Dukan estime que le poids de chaque personne doit être basé sur l'âge, la taille et de nombreux autres paramètres personnels, et non sur les exigences de la mode.

Règles de base

Les principes du régime Ducan reposent sur la division du régime en 4 phases. Les deux premières étapes sont conçues pour s'assurer que la personne ne prend pas de kilos en trop. Le poids normal est atteint à la fin de la deuxième phase. La troisième étape consiste à consolider le résultat. Le problème du surpoids est la rétention des résultats. Tout le monde peut perdre du poids facilement, mais après un certain temps, il reprendra du poids. Lorsque le poids revient, le corps devient moins sensible à tout régime. La troisième phase est utilisée pour résoudre le problème. La quatrième phase dure le reste de votre vie.

Durée

La première étape du régime Ducan est la plus courte - 2 à 7 jours. La durée dépend du poids initial du corps qui perd. Pour ceux qui cherchent à perdre un peu de poids, deux jours suffisent, et pour les personnes très grasses, il est recommandé de suivre un régime protéiné pendant une semaine.

La deuxième étape prend plus de temps. Quelqu'un peut obtenir le poids qu'il souhaite en 2 semaines, tandis que d'autres prennent six mois.

La troisième étape doit être effectuée tous les 10 jours pour chaque kilogramme perdu. Par exemple, si 5 kg sont nécessaires, cette phase du régime Ducan dure 50 jours.

Système Ducan

Selon l'observation de Pierre Ducan, la consommation de produits protéinés conduit les gens à obtenir des résultats de perte de poids étonnants. Pour éviter de prendre du poids, vous devez suivre deux règles: faire 20 minutes de marche chaque jour et consommer 3 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour. Ce ne sont pas des règles diététiques si strictes pour avoir une belle silhouette et se sentir bien. Regardons en détail toutes les étapes du régime Ducan.

Attaque de niveau 1

L'objectif principal de la première étape du régime Ducan est de démarrer les processus de combustion des graisses dans le corps humain. En plus des aliments autorisés, vous pouvez boire du café, du thé et des préparations à base de plantes en quantités appropriées. L'huile végétale (olives, tournesol), la sauce soja et le vinaigre balsamique peuvent être utilisés dans les vinaigrettes. L'utilisation d'épices, de pâte de tomate et d'édulcorant est acceptable. Si vous aimez le fromage cottage et les plats de viande, les fruits de mer, le poisson et les œufs, la phase d'attaque est la phase la plus délicieuse du régime.

Produits approuvés

Que pouvez-vous manger, quels sont les avantages et les inconvénients de la phase d'attaque? Un apport prolongé en protéines peut avoir un impact négatif sur la santé rénale. Mais 2 à 7 jours d'un tel régime aideront à décharger le corps, à s'adapter à la perte de poids.

Produits autorisés de la phase d'attaque:

1. viande.Les variétés faibles en gras sont les bienvenues: lapin, dinde, poulet, viande de cheval, bœuf. Parfois, vous pouvez manger des abats: reins, foie, langue.
2. protéine.Le poulet est autorisé, mais la caille est meilleure. Il est conseillé de réduire au minimum la consommation de jaunes d'œufs pendant un régime.
3. Poisson, fruits de mer.Tout est autorisé. Mieux vaut cuire à la vapeur, mijoter ou cuire. La viande et le poisson en conserve ne sont pas autorisés, ni les aliments frits.
4. Lait fermenté et produits laitiers.Tous les produits sont autorisés, mais sans gras - jusqu'à 0, 5%. Vous ne pouvez pas utiliser de produits laitiers avec du sucre ajouté et des additifs artificiels.
5. écrous. Vous pouvez en prendre 1 poignée par jour, mais uniquement à la place de l'huile végétale.
6. graines de lin.3 cuillères à café par jour est souhaitable.

Menu

Description approximative des repas de la journée de la première phase:

• Petit-déjeuner:fromage cottage faible en gras, poitrine de poulet grillée (200 g), café sans lait ni sucre;
• Déjeuner: bâtonnets de crabe ou muffins au son d'avoine
• Déjeuner:bœuf mongol épicé, yogourt faible en gras;
• Thé de l'après-midi:crêpes à la cannelle;
• Dîner:Crevettes à l'ail, morceaux de poulet, thé vert.

Changement de niveau 2

S'il n'y a pas eu de rendez-vous avec le médecin avant le début de la première phase du régime, il est utile à ce stade de faire des tests sanguins de cholestérol et de sucre. S'il y a de bons signes, vous pouvez passer à la deuxième phase du régime Dukan, également appelée croisière. Il est conçu pour perdre du poids instantanément. Dans la phase de rotation, il n'y a aucune restriction sur la quantité et la fréquence des repas. Le point principal de la deuxième phase du régime Ducan est de changer les jours protéines et protéines végétales. Il ne faut pas oublier le régime de consommation (environ 2 litres d'eau par jour).

Produits approuvés

Le son d'avoine reste un incontournable de l'alimentation. Les produits protéiques utilisés sont les mêmes que dans la première phase. Les légumes sont ajoutés:

• tous les types de choux;
• aubergine;
• courgettes;
• poireaux et oignons;
• concombre;
• carottes;
betteraves
• ;
• épinards;
• céleri;
• radis, navet;
• paprika;
asperges
• ;
• tomates;
• salades de feuilles;
haricots
• (haricots verts, verts);
• citrouille;
• soja;
• chicorée.

Menu

Dans cette phase, des desserts peuvent être préparés qui peuvent être utilisés comme collations. Tout fruit est interdit car il contient du sucre naturel.

Exemple de menu de la deuxième phase de la journée:

• Petit-déjeuner:légumes cuits en papillote, pâté de foie, cacao;
• Déjeuner:Quark pudding;
• Déjeuner:Soupe de fruits de mer, veau maigre bouilli (200 g) avec ketchup, haricots d'asperges;
• Collation de l'après-midi:biscuits à l'avoine;
• Dîner:moules bouillies ou huîtres à l'aneth, limonade au gingembre.

Consolidation de niveau 3

L'objectif principal de la phase est de sortir du régime de la manière la plus douce possible. L'étape 3 du régime Ducan adapte la perte de poids au nouveau régime le plus confortablement possible. Chez l'homme, les processus métaboliques sont stabilisés, le travail du tube digestif se normalise, les paramètres de la figure se normalisent à nouveau. Si les étapes précédentes du régime Ducan étaient monotones, la troisième étape propose une carte plus variée. La fixation est déjà beaucoup plus facile à supporter, l'essentiel est de manger dans des limites raisonnables.

Produits approuvés

Que peut-on ajouter au régime pendant la phase de consolidation:

1. fruit.Un peut être utilisé pour chaque collation. Si nous parlons de fraises ou de framboises, alors une petite portion, si nous parlons de pastèque ou de melon - une tranche. Les fruits secs sont strictement interdits.
2. Pain de grains entiers.Il est préférable d'utiliser des produits avec du son ou de la farine de seigle. Pas plus de 2 tranches par jour sont autorisées.
3. fromage à pâte dure.La teneur en matières grasses du produit ne doit pas dépasser 50%. Vous pouvez en manger 40 g / jour.
4. Viande, gibier, volaille.Chaque type ne doit pas être consommé plus d'une fois par semaine.
5. Les féculents.Du blé dur, des pois, des lentilles, du riz, des pommes de terre et des céréales peuvent être ajoutés progressivement à l'alimentation pendant la phase solide.

Menu

Si les première et deuxième étapes du régime Ducan étaient plus ou moins strictes, alors la troisième est un lieu pour la créativité de la cuisine. Six jours par semaine (sauf le jeudi), vous pouvez manger des plats de protéines et de légumes, ainsi que ceux qui peuvent être ajoutés. Le jeudi ne devrait être consacré qu'aux aliments protéinés - c'est une mesure très nécessaire pour stabiliser le poids.

Description de l'exemple de menu du troisième niveau:

• Petit-déjeuner:une tranche de fromage à pâte dure, une tranche de pain complet, du yogourt faible en gras, du café;
• Déjeuner:fromage cottage ou casserole;
• Déjeuner:pâtes aux calamars, soupe de sarrasin avec une tranche de jambon, jus fraîchement pressé;
• Collation de l'après-midi:pomme;
• Dîner:Pommes de terre au four avec des légumes, un verre de lait.

Stabilisation du niveau 4

Toutes les étapes Ducan visent à perdre du poids. La phase de stabilisation n'est déjà soumise à presque aucune restriction, mais nécessite le respect de quelques règles que Pierre Dukan recommande de respecter à vie:

• ne mangez jamais trop;
• cultiver l'habitude de marcher régulièrement ou d'autres activités physiques;
• N'oubliez pas de surveiller la quantité de liquide (jusqu'à 2 litres d'eau par jour).
• ont une journée de protéines une fois par semaine.

De plus, certains aliments sont interdits, notamment le sucre et le fructose. Évitez les fromages moisis et les produits laitiers de chèvre. Il est déconseillé de manger les fruits en grande quantité - il est préférable de le limiter à une consommation par jour. La viande ne doit être consommée que de variétés faibles en gras et en quantités limitées. Le menu devrait être dominé par des aliments riches en protéines et en fibres, et non en gras. Il est permis de boire un verre de vin rouge de temps en temps. Il est souhaitable d'exclure complètement les autres alcools du régime, car cela crée un appétit.

Produits approuvés

En phase de stabilisation, vous pouvez revenir progressivement à votre régime alimentaire normal, mais suivez les nouvelles règles alimentaires. La consommation alimentaire doit toujours être surveillée afin que le poids ne revienne pas.

Les sucreries et les boissons gazeuses doivent être évitées. Jetez plutôt un œil aux nombreuses recettes végétariennes. Il est conseillé de faire cuire des salades de légumes sans huile végétale et assaisonner avec de la sauce soja ou du jus de citron.

Menu

Lorsque la perte de poids progressive est terminée, il est déjà beaucoup plus facile de préparer les bons aliments car le tableau des aliments autorisés a été élargi au maximum. L'objectif principal de la phase de stabilisation est de renforcer le nouveau système nutritionnel, empêchant ainsi une personne de s'éloigner davantage du chemin vers l'objectif visé.

Exemple de menu pour la dernière phase de la journée:

• Petit-déjeuner:un œuf à la coque, une tranche de jambon avec du pain complet, du café à la crème;
• Déjeuner:bâtonnets de crabe ou casserole de poulet;
• Déjeuner:Oreille de poisson de mer, aubergine cuite au four;
• Collation de l'après-midi:un morceau de melon ou de pastèque;
• Dîner:Julienne aux fruits de mer, casserole de brocoli au fromage, thé.